עוגת יום הולדת למכורים למשחקי טטריס

בהשראת יום העצמאות, עוגת יום הולדת בכחול לבן

הטרמיסו המסורתי וההורס שלי – מסורת ליום העצמאות

פעם בשנה ביום העצמאות אנחנו חוגגים עד הסוף! ואז אני מכינה את החטא הזה, הטרמיסו האמיתי וההורס! זה עם גבינת המסקרפונה 40% שומן! ו 2 קצפות מתוקות 38% שומן, והמון אספרסו ואמרטו אמיתי ומשובח עם ארומה משכרת וביסקוטים איטלקיים וכל טוב. אבל אם לא בעצממאות מגיע לנו, אז מתי?

ולמתכון השלם:
למילוי – הקציפו 4 חלמונים עם חצי כוס סוכר עד שיהיה קצף לבן ויפה.
הוסיפו את גבינת המסקרפונה (250 גר') ועוד גבינה 5% (250 גר) למי שלא שומר קלוריות, ואם כבר אז כבר.. לכו על 2 גביעי מסקרפונה.
בקערה נפרדת הקציפו 2 שמנות מתוקות עם 4 כפיות סוכר, כשהקצפת מוכנה, ערבבו אותה לאט ובתנועות קיפול, בחלקים חלקים לתוך עיסת הביצים והמסקרפונה.
המילוי מוכן, שימו להתקרר במקרר.
בנתיים, קחו תבנית וקערה, בקערה ערבבו 5 כוסות אספרסו (קטנות) עם כוסית ליקר אמרטו וכוסית חלב. (הכל בכוסיות אספרפו קטנות), תבלו את הביסקוטים בזריזות בנוזל וסדרו שיכבה ראשונה בתבנית. עליה מזגו חצי מהמילוי, חזרו שוב על שכבת הביסקוטים ומזגו מעליה את המחצית השנייה של המילוי.
שימו במקרר לכ- 18-24 שעות. לפני ההגשה ביזקו קקאו.
תהנו !!!

מורקי, מתגעגים אליך…

אחותי מור מטיילת כבר 8 חודשים במרכז אמריקה. נפרדנו ממנה בסאן פרנסיסקו בסיום טיול הגיוס שלי ומאז היא הספיקה לבקר במקסיקו, הונדורס, גאוטמלה, ניקרגואה קוסטה ריקה ופנמה. פגשה המון חברים מכל העולם, עבדה בהוסטלים ו 4 חודשים ניהלה בר ומטבח וצוות עובדים מקומי בניקרגואה (כל הכבוד לך אחותי!) היום השכם בבקר היא נחתה חזרה בסאן פרנסיסקו. קצת עצובה לעזוב את החוויות שעברה אבל שמחה למקלחת חמה שתקבל אצל ה"דודה אילנית" בסיליקון ואלי.

מורקי אהובתי, אני מתגעגעת אליך! תמשיכי לעשות חיים ותחזרי רק שאת ממצה, אבל שזה יהיה ממש בקרוב 🙂

object width="560" height="315">

מסיבת סיום הולכת ומתקרבת..

אז זה בגלל שיש לי חברים תיכוניסטים? בגרויות.. או אולי בסביבה יש כמה אמהות בועדי הגנים והכיתות? בכל מקרה, נראה שנשמעים כבר דיבורים על מסיבת הסיום המתקרבת. מה דעתכם על עוגת הסיום שהכנתי למסיבת הסיום שלי? מגמת צילום בתיכון רוטברג רמה"ש.  

חשק לעוגה של קיץ

 

סוף סוף, בקר של ים, גלים של 40- 50 ס"מ. כמה התגעגעתי, הולכת להוריד מעלי את ההחול והמלח ועומדת להכין עוגה של קיץ…

העוגה הכי מדליקה לאוהבי החוף והגלים. מלא שוקולד בפנים, ציפוי של חול ים משבבי פתי בר. וגלי ים, נעלי חוף, מגבות, גלשנים וכדורי ים, מפוסלים מבצק סוכר.

 

 

היום יום הולדת לליה והיא הולכת לקבל הפתעה מדהימה

 

ליה כמו הרבה ילדות בגילה מעריצה את הלו קיטי, החדר שלה מלא בבובות, הסדינים מקושטים בהלו קיטי, התיקים, הסיכות לשיער וכמובן שהשמלות.

אז מה הכי ישמח אותה ביום ההולדת אם לא עוגת הלו קיטי ענקית, 2 קומות של שוקולד עשיר ועליו הבובה הנערצת. קבלו תמונה של ליה חוגגת 🙂

 

 

נרענן קצת את הגלריה, בתמונה של החברה היפה שלי שמתגייסת השבוע :)

שבת כבר כאן ועוד אין לכם עוגה? אז קחו 5 דק' ויש לכם עוגה נהדרת!

קחו 3 ביצים והקציפו עם כוס ורבע סוכר, אחכ הוסיפו כוס ורבע קמח וגביע יוגורט אחד, ערבבו ואחכ הוסיפו חצי כוס שמן, שקית סוכר וניל וכפית קינמון וחצי כוס אגוזים קצוצים ומשם מה שיש בבית, או כוס שוקולד ציפ או 2 תפוחי עץ קצוצים. חממו את התנור ל 170 מעלות, שמזגו את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות והכניסו לתנור רק כשהו כבר חם ואפו כ חצי שעה..

המימונה הראשונה שלי, או יותר נכון פעם ראשונה שאני מכינה ממתקי מימונה

אז הגיע היום וההזמנה לא הגיעה, לרגע לא חשבנו להשאר בלי ממתקים צבעונים ושמחים והחלטנו שאנחנו עושות את זה השנה. 2 חלבונים וכוס סוכר מומס בבן מארי ולתוכו כ 150 קוקוס ויש לנו חומר גלם לצביעה ועבודה. צבענו בצבעים שמחים וציפינו בשוקולד ומילאנו תמרים והוספנו שקדים ושמנו במנג'טים צבעוניים, עד שהתוצאה סיפקה את יצר החגיגה שלנו. לפניכם התוצאה. ושיהיה לכולנו חג שמח. נראה שבשנה הבאה שווה להזמין יהיה אותנו …